杜邦发布全球食物保障指数

杜邦公司与英国经济学人智库近日联合发布2014《全球食物保障指数报告》。报告指出，在纳入统计的国家中，70%的国家的食物保障状况好于去年。2014年，这一指数对109个国家采用了28个食品安全指标以监控不断变化的全球农业投入、协作和政策所带来的影响。

“食物保障指数提供了一组通用指标，使我们能够跟踪全球食物保障的进展，目前取得了积极的成果。但是我们知道，只有在农业、食物和营养方面进行持续的合作、创新和投入，才能应对养育全球不断增长的人口这一巨大挑战。”杜邦公司营养与健康业务部总裁克莱格·F。毕内提说，

世界人口以每年超过7500万的速度增加，到2050年将超过90亿，因而来自食物保障的挑战日益严峻。食物价格将会成为食物获取的主要障碍，数十亿的发展中国家人口已经在食物上花费了收入的一半甚至四分之三。另外，水和耕地的不断减少，尤其在发展中国家，将会成为食物保障的另一项挑战。

今年的食物保障指数表明，各地区相比去年均有所改善。由于政治环境稳定及经济增长等因素，撒哈拉以南非洲国家的改善尤为突出，尽管食物不安全环境仍然存在。中南美洲和亚太地区由于饮食多样化程度的降低以及农业研发费用的减少，表现有所下降。尽管整体状况改善，但指数显示，一些发展中国家仍面对基础设施不足、政治风险和食品价格上涨的问题，而发达国家则在努力适应城市化和越来越普遍的肥胖问题。

科威特和阿联酋今年被增加到食物保障指数的评估中。这两个国家在所有指标中都取得了优秀到中等的评分，但在农业研发费用方面得分较低，而阿联酋在农业产量的波动性上也是弱项。

2014年，全球食物保障指数还考察了两个新的指标，即肥胖和食物浪费是如何影响人们获得安全、营养、负担得起的食物。

肥胖作为背景变量被增加到食物保障指数中，反映了它对发达国家和发展中国家的影响。在叙利亚、墨西哥和约旦等发展中国家，近三分之一的人口为肥胖人口，这与美国人口的肥胖率相差无几。

经济学人智库的全球预测业务总监利奥·阿布鲁泽斯指出，以前肥胖被独立于食物保障之外来研究，而现在很多学者和决策者在思考这两者之间的关系。这将为个人、决策者、私营企业领导人和其他想要了解如何在这两方面取得进展的人提供洞见。

另一个新指标——食物浪费，考察的是食物在收获后和消费前的浪费，通常产生于供应链的生产、加工、运输和贮藏等各环节，例如可食用的食物被遗留在田地和粮仓，以及因错误包装或害虫侵害而产生的损耗。

食物保障指数显示，高收入国家普遍在食物浪费上获得较高的评分，很多前苏联国家，包括乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、白俄罗斯、阿塞拜疆和乌克兰，也和很多发达的高收入国家有同样高的评分。撒哈拉以南非洲国家在这一指标上评分最低。在评分最差的10个国家中，供应链的食物浪费从分数较高的马拉维的9.5%下滑至加纳的18.9%。

(责任编辑：清--)